Jengibre

Jengibre

Jengibre
Zingiberaceae Zingiber officinale Roscoe

Fuente: Magness et al. 1971
El jengibre es una bienal o perenne como la hierba de juncos, que se cultiva para los tallos picantes, especiados o rizomas subterráneos. Los tallos alcanzan una altura de 3 pies, con lanceoladas, de hojas lisas de hasta 8 pulgadas de largo. Las plantas se propagan por pequeñas divisiones de los rizomas. Una cosecha de los rizomas se pueden cosechar aproximadamente un año después de la siembra. Después de la cosecha, los rizomas se pueden limpiar, se lava y se seca directamente, o pueden ser pelada antes del secado. Jengibre conservado se preparó a partir de rizomas inmaduros por lavado, hirviendo sucesivamente en azúcar y agua, y se colocan en recipientes en jarabe, o se secó y se puso en azúcar. El jengibre se utiliza como especia o condimento, especialmente en las bebidas carbonatadas. Aceite de jengibre también se extrae de los rizomas. El jengibre se produce en muchos países tropicales, y ha sido cultivado de forma experimental en la Florida, produce comercialmente en Hawai 352 toneladas en 19 hectáreas (1968).

Zanthoxylum americanum Mill

Prickly Ash-

(1) Zanthoxylum americanum Mill; (2). Z. clava-herculis L.

Sinónimos. - (1) Xanthoxylum fraxineum Willd, (2). X. carolinianum Lam;. Fagara clava-herculis (L.) Small.Otros nombres comunes. Común-espinosa de la ceniza, la ceniza espinosa norte, árbol el dolor de muelas, dolor de muelas Bush, Yellowwood, árbol de angélica, corteza de parietaria, suterberry, (2) el sur de la ceniza espinosa, Hércules-club, árbol de dolor de muelas, Hércules, amarillo, yellowthorn, Yellowwood, amarillo espinosa de la ceniza, Yellowwood espinoso, de las Indias Occidentales Yellowwood, el mar de ceniza, Pepperwood, naranja silvestre.
Hábitat y Distribución. -El común, o del norte, la ceniza espinosa es común en los bosques, matorrales y márgenes de los ríos a lo largo de Virginia, Missouri y Kansas hacia el norte, a Canadá, mientras que el sur de la ceniza espinosa que crece a lo largo de los arroyos del sur de Virginia hasta Florida y al oeste de Texas y Arkansas.
Descripción. - (1) El común o el norte de la ceniza espinosa es generalmente un arbusto de 10 a 12 metros de altura, rara vez superior a 25 pies. Sus volantes son de 5 a 11 en número y de 1 1/2 a 2 pulgadas de largo. Las flores de color amarillo verdoso aparecen alrededor de abril o mayo, antes que las hojas se presentan en racimos densos, sin tallo, de las axilas de las ramas. Las ramas tienen de color marrón, en forma de cono, las espinas y la corteza, hojas y vainas son muy aromáticas.
(2) El sur de la ceniza espinosa es más alto que las especies del norte, pero rara vez alcanza una altura superior a los 45 pies. Sus hojas constan de 5 a 17 foliolos de 1 1/2 a 3 pulgadas de largo y sus flores pequeñas y verdosas aparecen en junio, después de que las hojas estén a cabo, a cargo de grandes grupos en los extremos de las ramas. Todo el árbol está decorado con afiladas espinas o aguijones.
Parte utilizada. -La corteza de ambas especies.

-Sur, la ceniza espinosa ( Zanthoxylum clava-Herculis )

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